金昌张记牦牛大骨汤

牦牛是青藏高原特有的畜种，具有非凡的生命力和的体质。牦牛生长环境独特，生长在海拔3000米以上无污染的大自然草原上，常年爬冰卧雪，能耐高寒、抗缺氧，善奔跑，富有极强的生命机能和生殖能力，以食野生百草为生，素有“高原之舟”美称。

大家都知道，牦牛肉的营养价值很高，它富含肌氨酸、蛋白质、各种维生素、钾、镁等等营养元素，这些成分对人体的健康大有裨益，因此，稍微有点经济水平的家庭都会选择吃牦牛肉，而不是常吃猪肉、鸡肉等。

在青睐牦牛肉的同时，很多青海的老百姓忽略了一种更有营养的东西—牦牛骨，强身健体“牦牛大骨汤”。科学研究发现，牦牛的骨质极为优良，富含人体所需的钙、磷、锌、铁及大量的蛋白质。磷脂、软骨素、粘多糖、骨形成蛋白及多种其他微量元素和十余种氨基酸。牦牛大骨汤保留了牦牛骨髓的精华，无脂肪、不长胖。

吃牦牛大骨的方式，主要是熬汤，把牦牛骨所含营养物质全部熬出来，溶解在汤中，加上特有的中药材：萝卜、木耳等原料，浓浓的牦牛大骨汤，滋味鲜美，香气四溢。老年人常吃牦牛大骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。因为胶原蛋白的作用，女人常喝还可以美容，手术后病人常喝可促进伤口愈合，使得身体早日康复。

望君多多品尝！！

                                                                                                                                                           张记—牦牛大骨

电话：15095458880

地址：金昌市上海路恒昌国际6号