烤全羊本来是蒙古、维吾尔等草原民族的一道美食，阿迪莱清真餐厅在借鉴草原做法的基础上，融合伊斯兰饮食文化和河西走廊特殊做法，以外形精美、入口醇美、搭配绝美为原则，满足大众家庭消费，填补金昌清真空白。
关于它，可以用123456来概括，听我娓娓道来啊。
    1是选。阿迪莱烤全羊精选腾格里沙漠周边的民勤当地羊，沙漠戈壁没有污染，羊儿吃的都是锁阳、苁蓉、沙葱等名贵中草药，营养好，碱性高，保证了肉的营养丰富、不腥不膻。人美在少年，羊好在当年。我们选用的是约16-18斤重的当年羯羊羔，肉质细嫩，肥瘦适中。不光是这些，我们苛刻到还很注重羊的外表，必须是头黑带角，全身洁白，体型匀称，口眼整齐的羊，也就是羊里面的小帅哥、美羊羊啊。
    2是洗。穆斯林向来讲究食品卫生，羊在宰杀时一刀切断喉管，让体内病毒随着血液流干净。厨师再把羊的里里外外精心挑拣干净，放入活水冲洗12小时，保证体内杂质冲洗彻底，这也就是“洗”羊羊
    3是腌。也就是用各种调料腌制12小时，至于配方老板很抠门，轻易不会泄露呦。
    4是煮。由于是整羊，直接用火烤难以烤熟，也不容易入味，必须先煮到五成熟，保证羊的外形整齐饱满，入口绵软。
    5是烤。这也是最讲究的一个环节，之前都是为了给这一步做铺垫。整羊放入烤炉，通过细心的观察和静静的等待，羊肉逐渐变得金黄，外皮冒出一个个油花花的小泡泡，颜色比土豪金再深一些，就能出炉了。这么多工序才造就这么一只金灿灿的全羊，这也是为什么烤全羊要在头天预定的原因。
    6是割。也就是用刀切割上桌，这是非常检验厨师刀功的，要从羊的脖子开始，从前到后，从左到右，一刀一片，不大不小，不薄不厚，有皮有肉。上桌以后，沾上特制的椒盐，皮酥肉嫩，满口留香，剩下的就是您的尽情享用了。
    既然是全羊，羊头、羊肚、羊心、羊肝就少不了，爆炒羊杂就是全羊的绝配啊。另外全羊再好吃，毕竟有点腻，我们精心选配了凉拌和热炒的时鲜素菜，加上新鲜水果，一桌丰盛的全羊席就呈现在您面前了。
      关于价位么，阿迪莱烤全羊从888元到1888元分为六个系列，羊的选用都一样，配菜丰俭不一，任由您选啊。稍等，这位看客似乎要留口水了，我就不絮叨了，敬请大家预约享受全羊带给您的幸福吉祥！订餐电话8820999.18394080800

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